¿Cómo cocinas cuando tu cocina no está disponible para cocinar? Un domingo de abril pasado, me desperté al amanecer, con el desfase horario de un (excelente) viaje a Amsterdam* y recibí un correo electrónico desde mi edificio de apartamentos diciendo que ConEd había encontrado una fuga de gas en la…
De alguna manera, a pesar de lo imposible que parece (para mí, para alguien que no ha envejecido ni un día más), es casi veinte años desde que te lo conté por primera vez el pastel de café favorito de mi familia. Es largo, suave, crujiente con una capa escamosa…
¡Bienvenidos a Paulina Cocina! En esta ocasión vamos a conocer todo sobre el pabellón criollo, A plato icónico de la comida venezolana Que es más que una receta, es un pedazo de historia que se disfruta con gusto. En esta nota entraremos en más detalles sobre la Receta del pabellón…
¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hablar de eneldouna hierba aromática que, aunque no es tan popular como las otras que utilizamos habitualmente, tiene un sabor especial para darle un giro a tu próximo plato. Él eneldo Destaca por su sabor fresco, ligeramente anisado y con una nota cítrica…
¡Bienvenidos queridos amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy vamos a hablar del bibimbap, un plato completo, nutritivo, colorido y delicioso de origen coreano, especial para los amantes del arroz. El bibimbap coreano no sólo es una opción saludable, sino también una fiesta visual por la cantidad de ingredientes que…
¡Hola, gente hermosa! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina. Hoy nos metemos de lleno en un tema que a veces da fiaca, pero que con unos toques simples puede cambiar tu forma de comer para siempre: las verduras. Sí, esas que a veces miramos con cara de “meh”, pero que,…
¡Hola, sean bienvenidos Paulina Cocina una vez más! En esta ocasión vamos a hablar de una receta con un ingrediente que nos encanta, por lo fresca, lo fácil que que es de hacer y lo sabrosa: Ensalada de pepino. Seguramente muchos de ustedes pensarán que una receta de ensalada de…
¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy vamos a hablar de una receta muy práctica, que tiene muchas variantes y que nos puede solucionar una comida. Estamos hablando de la ensalada de porotos blancos. Sí, porque como bien sabemos, en Paulina Cocina cuando hablamos de ensalada, hablamos de un universo…
¡Hola queridas y queridos! Bienvenidos a Paulina Cocina. En esta ocasión nos convoca una ensalada, pero no cualquier ensalada, sino una típicamente mexicana: la ensalada de nopales. En esta nota, vamos a hablar largo y tendido sobre la ensalada de nopales a la mexicana, que tiene su estilo, su forma…
¡Hola a todos, aquí Paulina tu fiel compañera! Hay algo que siempre quise hacer, una serie de arroces, y adivinen: HOY ES EL DÍA. Resulta que en YouTube estoy haciendo algo que quería hacer hace muchísimos años: una SERIE DE ARROCES completisima, y ya en el primer episodio les enseño…
